Kečupu ir ļoti viegli pagatavot.
Saite nokopēta
Mājas kečupa recepte / Kolāža: My, foto depositphotos.com, pixabay
Tomātu sezona rit pilnā sparā. Skaisti sarkani tomāti jau “lūr ārā” tirgū, lielveikalos vai jūsu pašu dārza dobē. No populārā dārzeņa varat pagatavot paštaisītu kečupu, kas pēc garšas neatpaliks no veikala kečupa, turklāt tam būs daudz vairāk priekšrocību. Galvenā redaktore noskaidroja, ka šādu mērci var slēgt burkās un uzglabāt ziemai.
Ar mājas kečupa recepti dalījās Instagram lapā @treskablog.
Jums būs nepieciešams:
- tomāti – 4 kg;
- sīpols – 500 g;
- cukurs – 300 g;
- ābolu sidra etiķis – 100-150 ml;
- melnie piparu graudi – 1 tējkarote;
- smaržīgo piparu zirņi – 1 tējk;
- krustnagliņas – 1 tējk;
- malts kanēlis – 1 tējk;
- lauru lapa – 10 gab;
- jūras sāls – 2 tējk.
Vispirms labi nomazgājiet tomātus. Tālāk tomātiem jānomizo miza, bet, ja tā ir plāna, tad var atstāt.
Ielieciet tomātus katliņā un pievienojiet rupji sagrieztu sīpolu. Vāra uz vidējas uguns 30 minūtes.
Tālāk receptes autore iesaka ņemt marli un likt tajā visas garšvielas, izņemot kanēli. Sieviete pievieno tomātiem kanēli kopā ar sāli.
Marli ar garšvielām liek katliņā un vāra vēl vismaz stundu uz vidējas uguns. Neaizmirstiet samaisīt tomātus.
Beigās izņem marli ar garšvielām, pievieno cukuru un etiķi. Pēc tam kečupu ielej sterilizētās burkās.
Receptes autore piebilst, ka no 4 kilogramiem tomātu sanāk aptuveni 8 kārbas ar tilpumu 200-250 ml.
Šis kečups ir ideāli piemērots dažādiem ēdieniem.
Labu apetīti!
Citas receptes:
Par profilu: treskablog
treskablog ir Instagram profils, kuru vada Daria, ātrā un garšīgā ēdiena eksperte. Sieviete dzīvoja Kijevā, bet pēc tam pārcēlās uz ciematu un sāka audzēt savu dārzu. Viņas profilā var atrast daudzas ātras receptes un padomus noteiktu kultūru audzēšanai. Lapu ir abonējuši 87 tūkstoši lietotāju.
Ja pamanāt kļūdu, atlasiet vajadzīgo tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai ziņotu par to redaktoriem.
