Spināti maizes izstrādājumos izklausās dīvaini, īpaši tiem, kas pieraduši tos ēst tikai salātos vai sautētus.
Taču viltīgās mātes jau sen zina noslēpumu: pīrāgos, smalkmaizītes un pat pankūkās spinātiem nav absolūti nekādas garšas, bet tie iekrāso mīklu dzīvespriecīgi zaļā krāsā, vēsta HERE NEWS korespondents.
Spinātus blenderī sasmalcinot un pievienojot mīklai, to izteiktā augu garša gandrīz pazūd, maskējoties ar miltiem, olām un cukuru. Paliek tikai viegls svaigums un neticama krāsa, kas īpaši patīk bērniem.
Pixabay
Bērni zaļās pankūkas vai zaļos smalkmaizītes ēd ar daudz lielāku entuziasmu nekā parasti, jo tas izskatās neparasti un jautri. Un mamma ir mierīga, jo bērns saņēma vitamīnu un šķiedrvielu porciju, pat nezinot.
Papildus krāsai spināti pievieno maizes izstrādājumiem mitrumu, ļaujot samazināt sviesta vai piena daudzumu. Mīkla sanāk maigāka un ilgāk nestāv, kas ir īpaši svarīgi kēksiem un smalkmaizītēm.
Kādu dienu konditors meitas dzimšanas dienā uzcepa kūku, kas bija mērcēta zaļā biskvīta kūkā ar spinātiem, un neviens no viesiem neuzminēja slepeno sastāvdaļu. Kūka tika ēsta tīra, un pasākuma varone savu vitamīnu saņēma nemanot.
Ir svarīgi izmantot svaigus vai saldētus spinātus, nevis konservētus spinātus, kuriem ir pārāk daudz garšas un daudz sāls. Sasaldēts, nepieciešams atkausēt un izspiest lieko ūdeni, lai mīkla nekļūtu šķidra.
Starp citu, spināti lieliski sader ar citronu un vaniļu, kas pārtrauc tā augu notis, atstājot tikai krāsu. Saldajos ceptajos izstrādājumos labāk izmantot tieši šādu kombināciju, lai neviens neuzminētu lomu.
Rezultātā spināti maizes izstrādājumos ir ģeniāls veids, kā bez skandāliem un pārliecināšanas pabarot bērnus ar veselīgiem dārzeņiem.
Abonēt: 
Izlasi arī
- Kāpēc plovu rīsus nevar mazgāt pēc vārīšanas, kā to dara ar parastajiem rīsiem?
- Kā saprast, kad ir pienācis laiks mainīt cepamo eļļu: ja tā vēl nesmēķē
