Vīrietis cītīgi izvairās no treknas gaļas, sviesta un speķa, uzskatot tos par tiešu ceļu uz infarktu un aptaukošanos, un brīnās, kāpēc holesterīna līmenis joprojām ir augsts.
Viņš nezina, ka problēma nav taukos kā tādos, bet gan to kvalitātē un savienojumā ar ogļhidrātiem un ka daži tauki ir vitāli svarīgi, ziņo HERE NEWS korespondents.
Uztura speciāliste skaidro, ka piesātinātie tauki no gaļas un piena nav tik bīstami, kā tiek uzskatīti, ja tos lieto saprātīgā daudzumā bez cukura vai miltiem.
ŠEIT JAUNUMI
Margarīna, ātrās ēdināšanas un rūpnieciski ceptu produktu transtauki ir bīstami, jo tie ir iestrādāti šūnu membrānās un traucē to darbību.
Jaunākie pētījumi ir atspēkojuši saikni starp piesātināto tauku patēriņu un sirds un asinsvadu slimībām, ja vien uzturā ir pietiekami daudz šķiedrvielu un nav pārmērīga cukura. Franči ēd sieru un sviestu, bet slimo retāk, jo nemazgā to ar kolu un neuzkodas maizītes.
Mūsdienu uztura patiesā problēma nav tauki, bet gan tauku un cukura kombinācija, kas ietekmē aizkuņģa dziedzeri un aknas.
Kūka, saldējums, šokolāde, konditorejas izstrādājumi – šeit tauki kļūst par slepkavām, jo cukura kompānijā tie nogulsnējas uzreiz.
Omega-3 no zivīm un neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa aizsargā asinsvadus un smadzenes, mazina iekaisumu un pagarina mūžu. Tos nevar aizstāt ar saulespuķu eļļu un margarīnu, jo taukskābju sastāvs ir atšķirīgs, un organisms nevar sintezēt nepieciešamo no nepareizām izejvielām.
Tauki ir būtiski vitamīnu uzsūkšanai un hormonu ražošanai, un zema tauku satura diētas izraisa sausu ādu, matu izkrišanu un cikla traucējumus.
Sievietes, kuras baidās no taukiem, bieži izskatās vecākas par savu vecumu, jo āda zaudē savu elastību un mirdzumu.
Atbilde ir nevis izgriezt taukus, bet gan izvēlēties pareizos avotus un nepārcept tos.
Sviests putrā, olīveļļa salātos, zivis divas reizes nedēļā, sauja riekstu – un sirds tev pateiks paldies, un svars būs normāls, ja nepārēdīsi kalorijas.
Abonēt: 
Izlasi arī
- Kāpēc mums vajadzīgas zivis un kāpēc tās nevar aizstāt ar omegu kapsulās: uztura speciāliste par produkta integritāti
- Kas notiek, ja ēd pārāk daudz sāls: kardiologs par slēptajiem draudiem gatavajos produktos
