Tomāti tomātu sulā ir ļoti gards pagatavojums, ērts tomātu ēdienu pagatavošanai.
Tomāti savā sulā – recepte gadsimtiem ilgi / My kolāža, foto depositphotos.com
Tomāti savā sulā mājās ir īsts gastronomisks prieks. Preparātu ir ērti izmantot kulinārijā, piemēram, mājās gatavotas mērces pagatavošanai. Vai arī varat vienkārši ēst tomātus kā uzkodu un nomazgāt to ar marinādi no burkas. Garšīgākie konservi tiek gatavoti no pašu audzētiem dārzeņiem.
Pastāstījām, kā pagatavot gardus tomātus savā sulā – recepte neprasa īpašas prasmes un to var izdarīt jebkurš. Ziemā jūs noteikti būsiet priecīgi par šādu dāvanu.
Garšīgākie tomāti savā sulā ziemai
Ēdienu gatavošanai vislabāk ir ņemt vidēja izmēra krēmveida dārzeņus, kas var viegli ievietoties burkā. Var izmantot ķiršu tomātus, taču tiem nepieciešams ilgs laiks, lai nomizotu. Ja vēlaties, procesu var vienkāršot, paņemot veikalā nopērkamo sulu.
Trīs litru burkai jums būs nepieciešams šāds sastāvdaļu daudzums:
- trīsarpus kilogrami tomātu;
- trīs tējkarotes cukura;
- ēdamkarote sāls;
- viena lauru lapa;
- pa pieciem melnajiem un smaržīgajiem pipariem zirnīšiem.
Tomātus rūpīgi jānomazgā un jāsašķiro. Pēc tam pārbaudiet katru. Divus kilogramus elastīgāko un kvalitatīvāko augļu atlieciet konservēšanai. No pārējās pagatavojiet tomātu sulu, izmantojot blenderi, gaļas mašīnā vai sulu spiedi.
Dārzeņiem, kas ražos tomātus savā sulā, asajā galā izveidojiet krusta formas griezumu. Liek dziļā bļodā un piecas minūtes aplej ar verdošu ūdeni. Pēc tam izņem, atdzesē un noņem mizu.
Ielejiet sulu katliņā ar biezu dibenu. Pievieno sāli, cukuru, uzvāra. Burkas apakšā liek divu veidu papriku un lauru lapu. Novietojiet tomātus. Ielejiet karstu sulu un pārklājiet ar vākiem.
Lasi arī:
Sterilizējiet tomātus savā sulā ziemai lielā katliņā ar dvieli apakšā. Ūdenim jāsasniedz 2/3 burkas. Kad tas vārās, atstājiet konservu apstrādāt 25 minūtes. Pēc tam cieši aizveriet un uzglabājiet vēsā telpā.
Lai ziemas tomāti savā sulā būtu vēl garšīgāki, burciņām var pievienot saldo vai aso piparu gabaliņus, ķiploka daiviņas vai bazilika lapiņas. Publicējam tikai pamatrecepti, kuru var variēt.
Tomāti savā sulā bez mizošanas ir maigāki un vieglāk lietojami, taču jūs varat izlaist mizošanas soli.
