No visām pārbaudītajām metodēm visveiksmīgākais izrādījās etiķa variants.
Saite nokopēta
Kā perfekti pagatavot kartupeļus / Collage My, foto unsplash.com
Jūs uzzināsiet:
- Viss, kas jums nepieciešams, ir viena parasta virtuves sastāvdaļa.
- Pievienojiet ūdenim divas ēdamkarotes parastā baltā etiķa un uzvāriet kartupeļus.
Ir atklāts vienkāršais noslēpums, kā pagatavot perfekti kraukšķīgus kartupeļus ar mīkstiem, pūkainiem centriem — viss, kas jums nepieciešams, ir viena virtuves sastāvdaļa.
Jūs varētu interesēt: kā pareizi pagatavot kartupeļu biezeni: šefpavārs dalījās svarīgā noslēpumā.
Ilgu laiku pavāri eksperimentēja ar dažādām metodēm – izmantojot dzīvnieku taukus, olīveļļu, vai stundām ilgi mērcēt kartupeļus sālsūdenī, raksta Express.
Tomēr viens no viņiem atrada īpaši efektīvu metodi. Un viņš izrādījās ļoti noderīgs.
Viņš pievienoja ūdenim divas ēdamkarotes vienkārša baltā etiķa un uzvārīja kartupeļus, vārot tos, līdz tie bija pietiekami mīksti, lai tos varētu sadurt ar dakšiņu.
Pēc 12 minūšu vārīšanas notecēju ūdeni un ļāvu kartupeļiem nostāvēties vēl 3-4 minūtes, lai iztvaikotu liekais mitrums. Tas ir svarīgi: tvaiki palīdz nožūt virsmu, sagatavojot to kraukšķīgai apdarei.
Interesanti fakti par kartupeļiem / Galvenā redaktore
Pēc tam kartupeļus enerģiski sakrata sietā – caurumi veido rupju virsmu, kas padara garozu īpaši kraukšķīgu.
Pēc tam kartupeļus vienā kārtā ievietoja cepšanas grozā un pagatavoja 22 minūtes. Rezultāts pārsniedza cerības: apetīti rosinoša zelta garoza ārpusē un maiga, gaisīga mīkstums iekšpusē.
No visām pārbaudītajām metodēm visveiksmīgākais izrādījās etiķa variants.
Kā pagatavot kartupeļus ar gardu kraukšķīgu garozu: kulinārijas padomi
Daudzi cilvēki uzskata, ka, lai iegūtu perfekti kraukšķīgus kartupeļus, tie ir nekavējoties jāapcep, taču tā nav pilnīgi taisnība. Pēc eksperta domām, ir vienkārša metode, kas ļauj sasniegt labāku tekstūru bez papildu piepūles.
Viņš paskaidroja, ka kartupeļus pirms cepšanas vajadzētu nedaudz uzvārīt.
“Svarīgākais ir kartupeļus iepriekš pagatavot trīs līdz piecas minūtes. Tas ir galvenais, lai tie cepti kļūtu patiešām kraukšķīgi,” skaidroja šefpavārs.
Noskatieties video, kā pagatavot gardus ceptus kartupeļus:
Iepriekš galvenā redaktore rakstīja, ka šefpavārs dalījies ar unikālu biezeņa recepti. Slavenais šefpavārs atklāja neparastu biezeņa pagatavošanas metodi, ko zina tikai retais.
Atgādinām, ka iepriekš galvenais redaktors rakstīja par 100% veidu, kā ietaupīt kartupeļu krājumus. Vai ir iespējams gatavot no sakaltušiem kartupeļiem – kad nevar ēst vecus kartupeļus.
Vairāk ziņu:
Par avotu:
express.co.uk ir britu ziņu vietne, kas saistīta ar laikrakstu Daily Express, kas ir viens no vecākajiem tabloīdu laikrakstiem Apvienotajā Karalistē. Vietne pieder mediju uzņēmumam Reach PLC, kam pieder arī citi populāri izdevumi, piemēram, Daily Mirror un Daily Star.
Ja pamanāt kļūdu, atlasiet vajadzīgo tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai ziņotu par to redaktoriem.
