Foto: no atklātiem avotiem Daudzi cilvēki to izmet, lai gan tajā ir daudz noderīgu vielu
Lielākā daļa cilvēku izmet balto apelsīna miziņu, bet tieši miza satur lielāko daļu augļa uzturvielu. Šī mizas daļa ir bagāta ar labvēlīgiem savienojumiem, kas atbalsta sirds darbību un gremošanu. Par to ziņo Veselības vietne.
Kas ir zināms par apelsīnu balto mizu?
Apelsīna balto miziņu (slāni) sauc par albedo. Tas ir vaļīgais mizas iekšējais slānis, kas atrodas zem apelsīna slāņa. Tas veido apmēram 25% no apelsīna un galvenokārt sastāv no tādām šķiedrām kā celuloze un pektīns.
To satur arī citi citrusaugļi, piemēram, citroni, laimi, pomelo un greipfrūti. Daudzi cilvēki neapzinās, ka šī citrusaugļu daļa satur šķiedrvielas un unikālus augu savienojumus, kuriem var būt papildu ieguvumi veselībai.
Tas ir diezgan veselīgs, satur šķiedrvielas, antioksidantus un C vitamīnu. Jo īpaši tas satur pat vairāk dažu uzturvielu nekā mīkstums.
Apbrīnojami ieguvumi
Šķiedra
Baltā miza ir bagāta ar šķiedrvielām, kas atbalsta gremošanas un sirds veselību. Satur arī šķīstošās un nešķīstošās šķiedras.
Nešķīstošais palielina izkārnījumu apjomu un veicina regulāru zarnu kustību. Savukārt šķīstošās šķiedras var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni, saistoties ar to gremošanas traktā un veicinot tā izvadīšanu. Tas arī veido želejveida vielu, kas palēnina glikozes gremošanu un uzsūkšanos, kas var palīdzēt mazināt cukura līmeņa paaugstināšanos pēc ēšanas.
Pektīns, apelsīnu serdes sastāvdaļa, ir šķīstoša šķiedra, kas piesaista ūdeni gremošanas traktā un veido želejveida vielu zarnās.
Antioksidanti
Apelsīnu baltā miza ir bagāta ar flavonoīdiem, piemēram, hesperidīnu un karotinoīdiem, piemēram, beta-karotīnu. Citrusaugļu flavonoīdiem ir spēcīga antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība.
Hesperidīns var uzlabot sirds veselību, atbalstot asinsvadu darbību un mazinot iekaisumu, savukārt palielināta beta-karotīna uzņemšana var aizsargāt pret šādām slimībām.
C vitamīns un citi mikroelementi
C vitamīns darbojas kā spēcīgs antioksidants organismā, aizsargājot šūnas no oksidatīviem bojājumiem, un tas ir būtisks kolagēna ražošanai, imūnsistēmai un daudziem citiem svarīgiem procesiem.
Apelsīna kodols satur arī nelielu daudzumu citu mikroelementu, tostarp kāliju, minerālu, kam ir svarīga loma asinsspiediena regulēšanā.
Lietošanas trūkumi
Apelsīnu baltajam centram ir rūgta garša, kas ir īpaši jūtama, ja to lieto kopā ar saldenās garšas apelsīna augļiem. Pastāv arī paaugstināts pesticīdu iedarbības risks.
Citrusaugļus bieži apsmidzina ar pesticīdiem un fungicīdiem, lai aizsargātu pret kaitēkļiem un slimībām. Pesticīdu atliekas mēdz uzkrāties ādā, nevis mīkstumā.
Komentāri:
