Foto: no atklātajiem avotiem Eksperti paskaidroja, vai cepamā soda patiešām darbojas kā dezodorants no zinātniskā viedokļa
Vai tiešām ledusskapī esošā cepamās sodas kastīte neitralizē smakas? Šī vienkāršā un vecā metode var likt apšaubīt tās efektivitāti, taču eksperti izskaidroja zinātni, kas ir tās pamatā, un dalījās ar dažiem padomiem slavenību padomdevējas Martas Stjuartes tīmekļa vietnē.
Kāpēc cepamā soda darbojas kā ledusskapja dezodorētājs
Zinātniskā pētījumā konstatēts, ka ledusskapjos, kas satur cepamo sodu, smakas koncentrācija bija par 70 procentiem zemāka nekā kontroles grupā.
“Citos pētījumos ir aplūkota cepamās soda izmantošana pārtikas iepakojumos, jo īpaši raudzētos pārtikas produktos, piemēram, kimchi, un ir novērota ievērojama smakas intensitātes samazināšanās, pievienojot cepamo sodu,” skaidroja Dani Dominguez, MS, RD, RD, RD, RD, RD, RD, RD, RD un uztura speciālists.
Tādējādi pētījumi pierāda, ka cepamā soda ir efektīvs dezodorants. Bet kā tas darbojas? “Cepamā soda, kas pazīstama arī kā nātrija bikarbonāts, neitralizē smakas, izmantojot skābju-bāzes ķīmiju. Šis kristāliskais sāls ir amfotērisks, kas nozīmē, ka tas var reaģēt gan ar skābiem, gan sārmainiem savienojumiem,” saka Domingess.
Šeit tiek izmantota ķīmija: “Tā kā daudzas nepatīkamas smakas izraisa gaistošas molekulas, kas pēc būtības ir vai nu skābas, vai sārmainas, cepamā soda var ķīmiski reaģēt ar tām, lai tās neitralizētu. To darot, tā var samazināt to nepastāvību, padarot smaku mazāk pamanāmu,” saka Domingess.
Labākais veids, kā izmantot cepamo sodu ledusskapī
Ir svarīgi pareizi novietot cepamās sodas trauku ledusskapī un izvēlēties pareizo daudzumu atkarībā no ledusskapja izmēra. “Mums varētu rasties kārdinājums uzbāzt atvērto kasti aizmugurējā plauktā un nosaukt to par dienu, taču, lai cepamā soda patiešām darbotos, tai ir nepieciešama gaisa plūsma,” saka tīrīšanas eksperte Triša Duarte.
Duarte iesaka ieliet tasi cepamās sodas seklā, platā traukā. Ja vēlaties pulveri uzglabāt kastītē, pilnībā atveriet vāku un viegli sakratiet to reizi nedēļā, lai uz virsmas izdalītos svaigs pulveris. Nomainiet visu kastīti ik pēc trīsdesmit dienām. Cepamā soda var tikt galā tikai ar tik daudz vielas. Pēc dažām nedēļām tas sāk zaudēt savas smakas apkarošanas īpašības.
Spēcīgākām smaržām Duarte iesaka blakus cepamajai sodai novietot nelielu bļodiņu ar aktivēto ogli. “Ogles ir porainākas nekā cepamā soda un aiztur smaku molekulas kā magnēts, notverot lietas, ko cepamā soda nevar,” viņa saka.
Kā atbrīvoties no smakas ledusskapī
Svaigas cepamās sodas izmantošana ledusskapī ir lielisks dezodorēšanas veids, taču tas nenovērsīs smakas un neiznīcinās to avotus, piemēram, lipīgus traipus vai vecu pārtiku. Lai atbrīvotos no smakas ledusskapī, tas jānoslauka ar siltu ziepjūdeni, lai noņemtu traipus un atlikumus. Izmantojiet atšķaidītu etiķa šķīdumu, ja jums nepieciešama papildu palīdzība smakas palielināšanai. Pirms cepamās sodas pievienošanas ļaujiet tai pilnībā nožūt, lai saglabātu svaigumu.
Lai ledusskapī nebūtu smakas, tas regulāri jātīra, jāglabā pārtika hermētiski noslēgtos traukos un jāizmet bojātās sastāvdaļas. Svarīga ir arī mitruma līmeņa kontrole, jo pārmērīgs mitrums var veicināt pelējuma vai baktēriju veidošanos, kas izraisa smakas. “Cepamā soda ir paredzēts kā palīglīdzeklis regulārai aprūpei, nevis tās aizstājējs,” piebilda Domingess.
Cīņa ar smaku ledusskapī – vēl daži padomi
Atgādinām, ka, pirmkārt, regulāri jāmazgā un jādezinficē gaļas un dārzeņu kastes – tieši tur visbiežāk uzkrājas mitrums un pārtikas atliekas. Ir lietderīgi periodiski noslaucīt visus ledusskapja plauktus un sienas ar dezinfekcijas salvetēm.
Lai cīnītos ar nepatīkamām smakām ledusskapī, varat izmantot arī svaigi maltu kafiju. Kopā ar cepamo sodu tas var palīdzēt saglabāt svaigumu.
Komentāri:
