Lai burkāni paliktu saldi, sulīgi un saglabāti līdz pavasarim, novāciet tos laicīgi.
Saite nokopēta
Kā noteikt, vai burkāni ir nogatavojušies – labākās dienas ražas novākšanai / Collage My, foto: pixabay.com
Jūs uzzināsiet:
- Kad novākt burkānus
- Kā uzglabāt burkānus ziemai
Pareizais burkānu novākšanas laiks ir galvenais saldās garšas un ražas ilgstošas uzglabāšanas noslēpums. Ja sakņu dārzeņus izraksiet pārāk agri, tie izrādīsies ūdeņaini un ātri sabojāsies. Un, ja jūs kavējat, burkāni var saplaisāt, pūt vai zaudēt sulīgumu.
Optimāli datumi burkānu novākšanai
Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes:
- Agrīnas nogatavošanās šķirnes – novāc jau 60 dienas pēc dīgtspējas, sākot no vasaras vidus. Bet jūs tos nevarēsit ilgi uzglabāt.
- Vidussezonas šķirnes — nogatavojas 100 dienās, ar blīvu struktūru un labāk piemēroti uzglabāšanai.
- Vēlu nogatavojušās šķirnes – nogatavojas 120–140 dienās, tos novāc septembra beigās – oktobra sākumā. Tie ir piemēroti ziemas uzglabāšanai.
Svarīgi: temperatūrai noslīdot zem +5 °C, burkānu augšana apstājas. Ja tiek prognozēts lietus, labāk ražu izrakt agrāk, lai izvairītos no puves.
Kā noteikt, vai burkāni ir nogatavojušies?
Pat ja šķirne nav zināma, gatavību var viegli noteikt pēc šādām pazīmēm:
- galotņu apakšējās lapas ir kļuvušas dzeltenas;
- sakņu kultūras ir sasniegušas to raksturīgo izmēru;
- krāsa kļuva spilgta un piesātināta;
- garša ir salda, bez rūgtuma;
- augšdaļa nedaudz izvirzās no zemes un ir viegli jūtama.
Kā pareizi rakt burkānus
Lai burkāni saglabātos ilgāk, ir svarīgi ievērot vienkāršus noteikumus:
- rakt sausā un vēsā laikā;
- vieglā augsnē augļus izrauj ar rokām, smagā augsnē rūpīgi izrok ar dakšiņu;
- Nesitiet zemi, bet ļaujiet tai nožūt un noņemiet to ar rokām;
- nekavējoties nogriež galotnes, atstājot 0,5–1 cm asti;
- žāvē dārzā 2–4 stundas, pēc tam 2–3 dienas novieto ēnā.
Kā uzglabāt burkānus ziemā
Pēc ražas novākšanas burkānus sašķiro, noņemot bojātos augļus. Uzglabāšanai izmantojiet kastes ar smiltīm vai zāģu skaidām, novietojot tās vēsā un tumšā vietā. Ideālā uzglabāšanas temperatūra ir no 0 līdz +2 °C.
Jūs varētu interesēt:
Ja pamanāt kļūdu, atlasiet vajadzīgo tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai ziņotu par to redaktoriem.
