Svaigi tomāti no dārza ir galvenais vasaras dārgums, ko gribas glabāt ilgāk, lai ziemā varētu iepriecināt ģimeni ar īstas vasaras aromātu.
Ledusskapī tie ātri sabojājas, kļūst mīksti un bezgaršīgi, un veikalā nopērkamie plastmasas tomāti nebija pat ne tuvu paštaisītajiem, vēsta HERE NEWS korespondents.
Izrādās, ka ir veids, kā pagarināt viņu dzīvi par mēnešiem, neizmantojot nekādas ķīmiskas vielas.
ŠEIT JAUNUMI
Noslēpums ir tāds, ka tomātus pirms uzglabāšanas nevar mazgāt; ūdens nomazgā aizsargslāni un sāk pūšanas procesu.
Savāktas sausā saulainā dienā, liek kastēs ar kātiem uz augšu, izklāj ar papīru vai zāģu skaidām un nosūta uz vēsu, tumšu vietu plus 8-10 grādu temperatūrā.
Katrs tomāts jāiesaiņo atsevišķā papīra salvetē vai avīzē, lai to malas nesaskartos viena ar otru.
Ja kāds sāks bojāties, tas neinficēs kaimiņus, un pārējais paliks neskarts līdz Jaunajam gadam, iepriecinot ģimeni ar svaigumu salātos un uzkodās.
Ilgstošai uzglabāšanai ir piemērotas tikai noteiktas šķirnes, vēlīnās un blīvās, ar biezu mizu. “Vērša sirds” un salātu šķirnes neturas ilgi, tās vispirms ir jāēd, un uzglabāšanai jāizvēlas “De Barao” vai “Žirafe”, ko daba ir radījusi ilgam glabāšanas laikam.
Tumsa ir obligāts nosacījums, jo gaismā tomāti ātri nogatavojas un pārgatavojas, kļūstot mīksti un uzglabāšanai nederīgi.
Tumšā pagrabā vai pieliekamajā viņi palēnina elpošanu un sastingst apturētas animācijas stāvoklī, pamostoties tikai tad, kad iznesat uz svētku galda.
Reizi nedēļā kastes ir jāpārbauda un aizdomīgie paraugi jāizņem, novēršot puves izplatīšanos.
Viens sabojāts tomāts var iznīcināt visu partiju pāris dienu laikā, izdalot etilēnu un inficējot veselos kaimiņus ar sporām, ar kurām viņi tik ilgi ir satraukušies.
Un visbeidzot: ja tomāti sāk kļūt sarkani pirms laika, izmantojiet tos pārtikā vai apstrādājiet tos mērcē, negaidot, līdz tie sabojāsies.
Dabu apmānīt nevar, un pat ideāli apstākļi nav mūžīgi, taču daži mēneši svaigu tomātu ziemā jau ir uzvara.
Abonēt: 
Izlasi arī
- Kas notiek, ja zem veļasmašīnas noliks silikona paklājiņu: klusums un kārtība vannas istabā
- Kāpēc pieredzējuši stilisti pēc mazgāšanas matus izskalo ar aukstu ūdeni: spīduma un veselības noslēpums
