Daudzi ir patiesi neizpratnē: kāpēc brokoļi šķiet bezgaršīgs garšaugs, bet hamburgers izraisa īstu baudas eksploziju?
Neirologi un uztura speciālisti jau sen atraduši atbildi, un tā slēpjas nevis kulinārijas spējās, bet gan mūsu garšas kārpiņu un smadzeņu uzbūvē, vēsta HERE NEWS korespondents.
Ātrās uzkodas tiek radītas, izmantojot formulas, kas maksimāli stimulē baudas centru: ideāla sāls, cukura un tauku kombinācija liek smadzenēm atbrīvot dopamīnu, tāpat kā lietojot narkotikas.
ŠEIT JAUNUMI
Regulāra šāda ēdiena lietošana notrulina receptoru jutīgumu, un vienkāršs, dabīgs ēdiens pārstāj šķist garšīgs, jo nedod tādu dopamīna bumbu.
Pētījumi apstiprina, ka bez cukura vai garšas pastiprinātājiem nepieciešamas tikai 21-30 dienas, lai mainītu garšas paradumus.
Šajā laikā tiek atjaunināti mēles receptori un atjaunoti smadzeņu dopamīna receptori, un tas, kas iepriekš šķita nemīlīgs, sāk sniegt īstu gastronomisku baudījumu.
Gastroenterologi piebilst, ka zarnu mikroflora ietekmē arī garšas izvēli.
Cukurēdājas baktērijas sūta signālus smadzenēm, pieprasot saldumus, un, jo vairāk šādu baktēriju, jo stiprāka tieksme pēc neveselīgas pārtikas, un, mainot uzturu, mainās mikrofloras sastāvs un tieksme pēc ēdieniem.
Uztura speciālisti iesaka nepārmest sev, ka mīli neveselīgu pārtiku, bet vienkārši dot ķermenim laiku pielāgoties.
Ja mēnesi iztiksiet bez ātrās ēdināšanas un pievienotā cukura, veselīgs ēdiens sagādās ne mazāku prieku, un viegluma un enerģijas stāvoklis būs labākā balva par pacietību.
Tāpēc nākamreiz, kad domājat, ka jūsu brokoļi ir bezgaršīgi, atcerieties: vainīgi nav brokoļi, bet gan jūsu receptori, kas saindējušies ar ķīmiskiem stimulatoriem.
Dodiet viņiem mēnesi atvaļinājumu, un jūs atklāsiet veselu garšu pasauli, par kuru esamību jūs pat nezināt.
Abonēt: 
Izlasi arī
- Kāpēc mēs novecojam ātrāk, ja maz guļam: gerontologu atklājums
- Cik bieži vajadzētu ēst gaļu, lai izvairītos no anēmijas: hematologa padoms
