Daži cilvēki pat nenojauš, ka garšviela var būt kalcija avots.
Dažas garšvielas ir bagātas ar kalciju, tāpēc tās ir noderīgas tiem, kam rūp kaulu stiprināšana / foto depositphotos.com
Kalcijs ir būtisks spēcīgu kaulu un zobu veidošanai un uzturēšanai, asins recēšanai, muskuļu kontrakcijai, sirdsdarbības regulēšanai un nervu darbībai. Kad mēs runājam par pārtiku, kas bagāta ar šo labvēlīgo mikroelementu, garšaugi un garšvielas ir pēdējais, ko mēs atceramies. Tikmēr daudzi no tiem satur kalciju, raksta VerywellHealth rakstā, kura saturu pārbaudījusi uztura speciāliste Sūzena Fišere.
Publikācijā nosaukti 10 garšaugi un garšvielas, kas satur visvairāk kalcija un palīdzēs stiprināt kaulu audus.
1. Salvija
Saskaņā ar USDA datiem 1 ēdamkarote (2 grami) maltas salvijas satur 33 miligramus kalcija.
Rakstā teikts, ka salviju var izmantot pārtikā kā garšvielu vai aromatizētāju. To bieži garšo ar gaļu, bet var pievienot citiem ēdieniem.
Lasi arī:
2. Baziliks
1 ēdamkarote (4,5 grami) malta žāvēta bazilika satur 101 mg kalcija.
Baziliku izmanto svaigu vai kaltētu traukos. Tas labi sader ar tomātiem un ir arī viena no galvenajām pesto mērces sastāvdaļām.
3. Ivan-tēja
1 glāze (23 grami) auga neapstrādātu lapu satur 98,7 mg kalcija.
Citi šī auga nosaukumi ir angustifolia znit, angustifolia cypress.
Tās dzinumus izmanto tāpat kā sparģeļus: salātos, tvaicētus, marinētus vai sautētus.
4. Timiāns
1 ēdamkarote (4,3 g) kaltēta malta timiāna satur 81,3 mg kalcija.
Timiānu lieto kopā ar mājputnu gaļu, jūras veltēm un citu gaļu. To izmanto arī mērcēs, mērcēs un marinādēs. Šo garšvielu parasti pievieno sāļiem ēdieniem, taču to var izmantot arī saldo ēdienu garšas uzlabošanai.
5. Kanēlis
1 ēdamkarote (7,8 g) malta kanēļa satur 78 mg kalcija.
Kanēli var pievienot ne tikai konditorejas izstrādājumiem un desertiem, bet arī sāļu ēdienu pagatavošanai, piemēram, gaļai, sautējumiem, rīsiem.
6. Ķimenes
1 ēdamkarote (6 g) veselu ķimeņu sēklu satur 55,9 mg kalcija.
Ķimenes izmanto, lai garšotu tādus ēdienus kā sautējumi, zupas, gaļa, falafeli, rīsi un dārzeņi.
7. Estragons
1 ēdamkarote (4,8 grami) kaltēta malta estragona satur 54,7 mg kalcija.
Estragonu bieži izmanto vistas, zivju un olu ēdienos. To pievieno arī mērcēm.
8. Rozmarīns
1 ēdamkarote (3,3 grami) žāvēta rozmarīna satur 42,2 mg kalcija.
Rozmarīnu pievieno ceptiem ēdieniem un gaļai. To var izmantot arī sautējumu, dārzeņu un maizes pagatavošanai.
9. Melnie pipari
1 ēdamkarote (6,9 grami) maltu melno piparu satur 30,6 mg kalcija.
Melnos piparus plaši izmanto kā garšvielu un garšvielu. To var pievienot marinādēm, zupām, mērcēm.
10. Oregano
Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības ministrijas datiem 1 tējkarote (1,8 g) kaltēta malta oregano satur 28,8 mg kalcija.
Oregano ir daudzpusīga garšviela, ko parasti izmanto tomātu mērcēs un ēdienos, kuru pamatā ir olīveļļa. To var pievienot arī vinegretiem, gaļai un dārzeņiem.
Kāpēc kalcijs ir svarīgs
Kalcijs palīdz nodrošināt kaulu un zobu struktūru un izturību. Saskaņā ar ASV Nacionālo veselības institūtu, tam ir nozīme arī muskuļu kustībā un darbībā, kā arī signālu pārraidē gar nerviem starp smadzenēm un ķermeņa daļām. Šis mikroelements palīdz asinsvadiem sūknēt asinis un ir iesaistīts sirds darbības un asins recēšanas regulēšanā.
Rakstā atzīmēts, ka ir svarīgi arī uzņemt pietiekami daudz D vitamīna, lai palīdzētu organismam absorbēt kalciju.
Tajā pašā laikā problēma var būt arī kalcija pārpalikums. Tāpēc ieteicams nepārsniegt augšējo kalcija uzņemšanas robežu (2000 līdz 2500 mg dienā ar pārtiku un uztura bagātinātājiem).
Iepriekš My rakstīja, ka pēc 50 gadiem biezpiens palīdzēs stiprināt kaulus. Ir novērots, ka šajā vecumā kaulu blīvums samazinās ātrāk nekā atjaunojas, un tas palielina osteopēnijas vai osteoporozes (kaulu blīvuma zuduma, kas palielina lūzumu risku) attīstības risku. Tāpēc, lai kauli būtu veseli, jums jāēd pārtikas produkti, kas satur kalciju, D vitamīnu, magniju, K vitamīnu un olbaltumvielas. Tieši tāds ir biezpiens.
