Kur viņi ņem olbaltumvielas olbaltumvielām – no kā gatavo proteīna pulveri.
Saite nokopēta
Kā tiek ražots proteīns / Kolāža: My, foto: Pexels/Supplements On Demand, Pexels/Nicola Barts
Galvenais:
- Sūkalu proteīns
- Kazeīns
- Sojas proteīns
Olbaltumvielas ir viens no populārākajiem uztura bagātinātājiem sportistu vidū. Tās galvenā priekšrocība ir augstā olbaltumvielu koncentrācija, turklāt tā ir absolūti droša veselībai.
Izlasiet mūsu materiālu “Kā nepareizi ēst olbaltumvielas: galvenās kļūdas”.
Visu veidu proteīni ir izgatavoti tikai no dabīgām sastāvdaļām, izmantojot saudzīgas tehnoloģijas, lai saglabātu derīgās īpašības un uzturvielas, saskaņā ar My materiālu.
No kurienes nāk olbaltumvielas?
Nav noslēpums, ka tas nesatur kaitīgus piemaisījumus un nodrošina organismu ar nepieciešamajiem proteīniem. Izvēloties konkrētu olbaltumvielu veidu, jāņem vērā savas fiziskās iespējas un mērķi.
Ja pilnvērtīgs olu proteīns nav piemērots, varat apsvērt sūkalu izolātu, kas efektīvi papildina olbaltumvielu krājumus un veicina muskuļu augšanu. Katram olbaltumvielu veidam ir savas īpašības, un izvēle ir atkarīga no individuālajām vajadzībām un vēlmēm.
Sūkalu proteīns
Visizplatītākais starp sportistiem. To iegūst no govs piena, atdalot sūkalas. Apstrādes rezultātā veidojas trīs veidu sūkalu proteīni:
- Koncentrāts satur olbaltumvielas kopā ar nelielu daudzumu tauku un laktozes (40–85%), un to iegūst filtrējot.
- Izolāts tiek pakļauts mikro- vai jonu filtrācijai, kas ļauj palielināt olbaltumvielu koncentrāciju līdz 95%, izvadot liekos taukus un laktozi.
- Hidrolizāts ir tīrākais variants, un to apstrādā ar fermentiem vai skābēm, lai to būtu vēl vieglāk sagremot.
Kazeīns
Iegūst piena pārstrādes laikā, kad biezpienu atdala no sūkalām. To raksturo lēna uzsūkšanās, tāpēc to bieži izmanto sarežģītos olbaltumvielu maisījumos.
Olu proteīns
Tas ir izgatavots no vistas olu baltumiem, bagāts ar vērtīgām aminoskābēm. Augstās biopieejamības dēļ tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem olbaltumvielu avotiem.
Sojas proteīns
Šis proteīns absorbcijas kvalitātes ziņā ir zemāks par citiem, taču mūsdienu tehnoloģijas var uzlabot tā gremošanas īpašības. Tas ir vairākos veidos:
- sojas milti (50% olbaltumvielu),
- Sojas koncentrāts (līdz 75% olbaltumvielu),
- Sojas izolāts (vairāk nekā 85% olbaltumvielu).
Augu proteīns
To iegūst no graudiem un pākšaugiem, tomēr blīvo čaumalu dēļ tā sagremojamība ir zemāka nekā citiem veidiem.
Vairāk ziņu:
Kas ir proteīns?
Proteīns ir īpašs augstas kvalitātes proteīns un bioloģiski vērtīgs papildinājums ikdienas uzturā. Tas ir muskuļu šķiedru veidošanas elements, atbalsta ķermeni noderīgu elementu trūkuma apstākļos, tāpēc to bieži lieto diētas laikā.
Ja pamanāt kļūdu, atlasiet vajadzīgo tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai ziņotu par to redaktoriem.
