Proporcijām ir nozīme: vienai daļai rīsu – pusotra daļa ūdens, pavāri iesaka.
Saite nokopēta
Kā lieliski pagatavot rīsus / Kolāža: My, foto: pixabay, ekrānuzņēmums
Jūs uzzināsiet:
- Kā pagatavot ideālus pūkainus rīsus
- Kā pagatavot rīsus: ekspertu padoms
- Indijas pikantie rīsi
Ja rīsi ir lipīgi, ūdeņaini vai, gluži pretēji, cieti, iespējams, esat pieļāvis dažas nepārprotamas, bet svarīgas kļūdas.
Viens no galvenajiem punktiem ir rīsu izskalošana pirms vārīšanas. Tāpat ir vērts padomāt, ka garša tiek iestatīta nevis pēc gatavošanas, bet gan procesa laikā, raksta Express.
Kā pagatavot ideālus pūkainus rīsus
1. Pirms vārīšanas rīsus nomazgājiet
Vispirms noskalojiet rīsus aukstā ūdenī, lai noņemtu lieko cieti. Tas novērsīs pielipšanu un padarīs rīsus pūkainākus. Šo pieeju aktīvi izmanto profesionālās virtuvēs, īpaši gatavojot basmati.
2. Pievienojiet garšvielas un ļaujiet brūvēt
Pēc mazgāšanas rīsus pārliek katliņā, pievieno sāli, piparus, košākai garšai garšvielas, piemēram, pāris kardamona pākstis. Šī metode piešķir rīsiem bagātīgu garšu pat pirms vārīšanas sākuma.
3. Izmantojiet precīzu ūdens daudzumu
Proporcijām ir nozīme: viena daļa rīsu – pusotra daļa ūdens. Šī ir optimālā attiecība, lai izvairītos gan no pārgatavošanās, gan šķidruma trūkuma.
4. Kontrolējiet temperatūru
Rīsus pārlej ar aukstu ūdeni un uzvāra, tad samazini uguni un vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes.
5. Ļaujiet tai pagatavot pēc vārīšanas.
Kad rīsi ir pagatavoti, ļaujiet tiem nostāvēties apmēram 10 minūtes. Pēc tam ar dakšiņu viegli saputojiet to, lai graudi būtu pilnībā izkliedēti.
Ievērojot šīs vadlīnijas, jūs katru reizi varēsit pagatavot vieglus, garšīgus un perfekti pūkainus rīsus.
Kā pareizi pagatavot graudaugus / Galvenais redaktors
Kā pagatavot rīsus: ekspertu padoms
Ukraiņu šefpavārs Jevgeņijs Klopotenko pastāstīja, kā pareizi pagatavot pūkainos rīsus. Viņaprāt, svarīgi ir ievērot pareizās proporcijas: vienai rīsu daļai jāņem divas daļas ūdens. Graudaugi jāielej katliņā ar aukstu ūdeni, jāuzvāra un jāvāra apmēram 5 minūtes.
Pēc tam pannu noņem no uguns, pārklāj ar vāku un ļauj ievilkties vēl 15 minūtes. Tādā veidā tikai 20 minūtēs jūs varat iegūt labi pagatavotus, pūkainus rīsus bez pielipšanas vai pārvārīšanas.
Noskaties video – Indijas pikantie rīsi:
Valentīna Khamayko pagatavos smaržīgus rīsus ar Indijas garšvielām. Kā pagatavot gardus pūkainos rīsus? Un kāpēc ēdienam jāpievieno skābs krējums – uzzināsiet video receptē no “Snidanka z 1+1”.
Iepriekš galvenā redaktore rakstīja, ka šefpavārs dalījies ar unikālu biezeņa recepti. Slavenais šefpavārs atklāja neparastu biezeņa pagatavošanas metodi, ko zina tikai retais.
Atgādinām, ka iepriekš galvenais redaktors rakstīja par 100% veidu, kā ietaupīt kartupeļu krājumus. Vai ir iespējams gatavot no sakaltušiem kartupeļiem – kad nevar ēst vecus kartupeļus.
Vairāk ziņu:
Par avotu:
express.co.uk ir britu ziņu vietne, kas saistīta ar laikrakstu Daily Express, kas ir viens no vecākajiem tabloīdu laikrakstiem Apvienotajā Karalistē. Vietne pieder mediju uzņēmumam Reach PLC, kam pieder arī citi populāri izdevumi, piemēram, Daily Mirror un Daily Star.
Ja pamanāt kļūdu, atlasiet vajadzīgo tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai ziņotu par to redaktoriem.
