Gordona Remzija meita dalījās ar savu personīgo dzīvi.
Melleņu smalkmaizītes izrādās ļoti maigas / My kolāža, ekrānuzņēmums
Parastie jeb šokolādes smalkmaizītes ir daudzu iecienīts cienasts, un to pagatavošana nav īpaši sarežģīta. Taču vienmēr izrādās, ka recepti var uzlabot, lai banānu kēksiņus vai jebkurus citus smalkmaizītes padarītu vēl mīkstākus un gaisīgākus. Slavenā šefpavāra Gordona Remzija meita pastāstīja, kā viņai izdodas gatavot tieši šādi.
Kā pagatavot perfektus smalkmaizītes – klasiska recepte
Tilly Ramsay savā TikTok parādīja, kā cept melleņu smalkmaizītes – recepte ir vienkārša, to var izdarīt pilnīgi katra saimniece. Ceptie izstrādājumi izrādās iekšpusē nedaudz mitri un ļoti pūkaini, un var izmantot jebkuru pildījumu. Turklāt Tillija skaidroja pūkaino kūciņu, tas ir, smalkmaizīšu, noslēpumu – viņasprāt, ja mīklai pievienosi grieķu jogurtu, tas uzlabos tekstūru un ietekmēs gala rezultātu.
Atcerieties, kā pagatavot smalkmaizītes ar pienu pēc Tillijas Remzijas receptes.
Sastāvdaļas mīklai:
- 115 g grieķu jogurta;
- 2 olas;
- 85 g kausēta sviesta;
- 75 ml piena;
- 100 g gaiši brūnā cukura;
- 100 g pūdercukura;
- 175 g mellenes;
- 200 g augstākās kvalitātes kviešu miltu;
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera;
- šķipsniņa sāls.
Sastāvdaļas drupačām:
- 120 g auzu pārslu;
- 45 g pūdercukura;
- 100 g kausēta sviesta;
- šķipsniņa malta kanēļa.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180℃. Bļodā pievieno olas, grieķu jogurtu, kausētu sviestu, pienu, balto un brūno cukuru. Sakuļ ar mazu ātrumu līdz gludai. Izsijā miltus, sāli un cepamo pulveri. Turpiniet kārtīgi maisīt, līdz visas sastāvdaļas ir apvienotas. Viegli iemaisa mellenes. Mīklu sadaliet veidnēs. Sajauc visas drupatas sastāvdaļas. Izklājiet drupatas pār mīklu katrā kēksiņu krūzē. Cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes.
