Ogas un mājputni uzturā saglabā pelēkās vielas apjomu smadzenēs, savukārt pilngraudu aktīva lietošana ir saistīta ar tās zudumu. Zinātnieki no Džedzjanas universitātes Hangdžou nonāca pie šāda secinājuma. Pētījums tika publicēts žurnālā Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry (JNNP).
Pētījuma priekšmets bija MIND diēta, kas tika izstrādāta 2015. gadā, lai samazinātu kognitīvo traucējumu risku. Šajā diētā ietilpst lapu dārzeņi, ogas, rieksti, veseli graudi, zivis, pākšaugi, olīveļļa un mājputnu gaļa. Tajā pašā laikā alkohola, sviesta, siera, sarkanās gaļas, saldumu un ātrās ēdināšanas īpatsvars ir ierobežots.
Zinātnieki analizēja datus no 1647 pusmūža un vecākiem Framingemas sirds pētījuma dalībniekiem. Visiem subjektiem ik pēc dažiem gadiem laikā no 1999. līdz 2019. gadam tika veikta smadzeņu MRI skenēšana un aizpildītas uztura anketas.
12 gadu novērošanas laikā MRI uzrādīja pelēkās un baltās vielas, hipokampa apjoma samazināšanos, kā arī cerebrospinālā šķidruma un sirds kambaru palielināšanos. Pelēkā viela ir atbildīga par informācijas apstrādi, atmiņu un mācīšanos, tāpēc tās saglabāšana ir īpaši svarīga. Palielināts ventrikulārais tilpums atspoguļo smadzeņu audu zudumu un ir saistīts ar kognitīvo funkciju samazināšanos.
Tomēr dalībnieki, kuri stingrāk ievēroja MIND diētu, pelēko vielu zaudēja lēnāk, un katrs trīs punkts palēnināja to zudumu par 0,279 cc gadā.
Pēc zinātnieku domām, šis rādītājs “atliek” smadzeņu novecošanās procesu par aptuveni 2,5 gadiem.
Visizdevīgākās bija ogas un putnu gaļa – šie produkti visefektīvāk bremzēja pelēkās vielas zudumu un smadzeņu kambaru augšanu. Saldumi un ātrā ēdināšana paātrināja strukturālās izmaiņas.
“Ogas ir labvēlīgas to antioksidantu dēļ, un mājputnu gaļa kalpo kā kvalitatīvu olbaltumvielu avots. Ātrā ēdināšana var paātrināt smadzeņu novecošanos iekaisuma un asinsvadu bojājumu dēļ,” skaidroja zinātnieki.
Tas arī atklāja, ka liels veselu graudu patēriņš bija saistīts ar paātrinātu pelēkās vielas un hipokampa zudumu. Tomēr šis novērojums prasa papildu izpēti.
