Frī kartupeļiem gaisa cepeškrāsnī gandrīz nav vajadzīgas eļļas.
Gardi ciema stila kartupeļi gaisa cepeškrāsnī arī izrādās diētiski / My kolāža, foto depositphotos.com
Gaisa cepeškrāsns vai vairāku cepeškrāsns ir īsts glābiņš pavāriem, kuri uzrauga sava uztura kvalitāti un vēlas samazināt tauku daudzumu. Šāda veida tehnika pārpūš ēdienu karstu gaisu, cepot to no visām pusēm. Rezultāts ir efekts, kas līdzīgs fritēšanai, bet bez nepieciešamības ielej tonnas eļļas. Ēdienu daudzveidība, ko var pagatavot gaisa cepeškrāsnī, nav zemāka par cepeškrāsns receptēm.
Kartupeļus iesakām cept šādi – bumbuļi no ārpuses izrādās mīksti un ar kraukšķīgu garoziņu. Šajā gadījumā eļļa praktiski nav nepieciešama, kas ievērojami samazina ēdiena kaloriju saturu. Un atcerieties šo padomu: ja kartupeļi nav cepti gaisa cepeškrāsnī, vispirms varat tos novārīt līdz pusei. Tāpat pilnībā nepielādējiet vairāku plīts bļodu, jo tas traucē gaisa cirkulāciju.
Lauku stila kartupeļi gaisa fritē
Šādi bumbuļi izrādās kraukšķīgi un drupināti, ar minimālu eļļas daudzumu.
Lai pagatavotu, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- četri lieli kartupeļi;
- ēdamkarote eļļas;
- tējkarote garšvielu kartupeļiem;
- divas ķiploka daiviņas.
Sagatavojiet arī cepamo pergamentu, lai nesajauktu bļodu.
Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež aptuveni vienādos kubiņos. Nosusiniet šķēles ar papīra salvetēm – tas ir nepieciešams kraukšķīgai garozai. Ievietojiet tos lielā bļodā un samaisiet ar garšvielām, maltu ķiploku un karoti eļļas.
Lasi arī:
Pārklājiet gaisa cepšanas trauku ar pergamentu un ievietojiet kubus ne vairāk kā vienā rindā. Iestatiet temperatūru uz 210°. Cik ilgi gatavot kartupeļus gaisa fritē ir atkarīgs no gabaliņu veida un lieluma, bet vidēji tas ir 25-30 minūtes. Puse cepšanas trauku apgriež, beigās pagaršo un, ja nepieciešams, pagarina laiku.
Frī kartupeļi gaisa fritē
Vairāku krāsnī gatavoti kartupeļi gandrīz neatšķiras no klasiskajiem, taču tie ir atļauti arī uz diētas.
Lai pagatavotu, jums būs nepieciešami tikai trīs produkti:
- puskilograms kartupeļu;
- ēdamkarote eļļas;
- pusi tējkarotes sāls.
Kartupeļus nomizo, sagriež sloksnēs un nosusina ar papīru. Pārlejiet šķēles ar sviestu un sāli. Liek bļodā, kas izklāta ar pergamentu. Šos kartupeļus cep gaisa cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes 200° temperatūrā. Gatavošanas procesā trauks ir vairākas reizes jāapmaisa, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanu.
